低聚果糖,又称为低聚果糖寡糖,是一种具有多种保健功能的天然食品添加剂。它具有多种特殊的生理活性,如调节人体肠道菌群、增强免疫力、促进骨密度的增加等作用,因此备受人们的关注。
低聚果糖的化学名称为寡醣,其CAS号为308066-66-2。它是一种由2-10个果糖单元组成的低聚糖,可以从天然食物中提取得到,如蜂蜜、糙米、洋葱、韭菜等。此外,低聚果糖也可以通过化学合成得到,但天然来源的低聚果糖更受欢迎。
低聚果糖在人体内的作用主要表现在三个方面。首先,它可以促进益生菌的生长和繁殖,使得肠道菌群更加平衡,从而起到改善肠道环境的作用。其次,低聚果糖可以增强人体免疫力,通过刺激巨噬细胞的活性、增强NK细胞的杀伤作用等方式,提高人体对病原菌、癌细胞等的抵抗力。最后,低聚果糖还可以促进骨密度的增加,预防骨质疏松症。
值得注意的是,低聚果糖虽然具有多种保健功能,但也存在一些副作用。比如,过多摄入低聚果糖可能会导致腹泻、肠胃不适等问题。因此,在食用低聚果糖时,应该控制摄入量,适量食用,以免产生不良反应。
总的来说,低聚果糖是一种具有多种保健功能的天然食品添加剂,可以通过调节肠道菌群、增强免疫力、促进骨密度的增加等方式,对人体健康产生积极的影响。但在食用时,应该注意适量摄入,以免产生不良反应。