β-d-呋喃果糖是一种重要的天然糖分子,其结构式为C6H12O5。它是由葡萄糖和果糖两种单糖通过1-2键连接而成的二糖。β-d-呋喃果糖与蔗糖、乳糖、麦芽糖等其他糖类分子一起构成了人们日常生活中所接触到的各种糖分。
β-d-呋喃果糖的分子式中,C、H、O的比例为6:12:5,也就是说,每个分子中含有6个碳原子、12个氢原子和5个氧原子。在分子结构中,β-d-呋喃果糖的左侧是一个环状的呋喃结构,右侧则是一个开放的五元环。
β-d-呋喃果糖具有许多重要的生物学功能。它是人体内的一种重要营养物质,能够被人体直接吸收利用,并能够作为能量来源。此外,β-d-呋喃果糖还可以作为一种重要的预生物质,被广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。
因此,研究β-d-呋喃果糖的结构和功能,对于我们深入了解糖类分子的生物学功能、开发新型糖类药物和食品添加剂等具有重要的意义。