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硬脂酸分子的结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-10-13 09:34:46
硬脂酸分子的结构式

硬脂酸是一种饱和脂肪酸,也称作十八酸,因为它的碳链长度为18个碳原子。其化学式为CH3-(CH2)16-COOH。硬脂酸分子的结构式如下图所示:

H3C-(CH2)14-COOH

硬脂酸是一种固体,它的结晶形态为白色片状晶体。硬脂酸可以从植物或动物的脂肪中提取出来,也可以通过化学合成的方式制得。

硬脂酸分子中的主要成分是碳、氢和氧元素。它的分子量为284.48 g/mol。硬脂酸分子的结构特征是一个长链状的烷基和一个羧基组成。其中烷基是由18个碳原子组成的直链,羧基则是由一个碳原子和两个氧原子组成的。

硬脂酸分子的结构式说明了它的分子构成和化学成分,这对于研究硬脂酸的性质和用途非常重要。硬脂酸在工业上有广泛的应用,例如它可以被用作咖啡伴侣、乳化剂和防腐剂等。在医药领域,硬脂酸也被用来制备药片和软膏等制剂。

总之,硬脂酸分子的结构式是化学领域中的基础知识,对于研究和应用硬脂酸都有着重要的意义。


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