食用碱和工业碱哪个贵

食用碱和工业碱是两种不同的物质，在价格上也有所不同。食用碱是指用于食品加工的碳酸氢钠，而工业碱则是指用于工业生产的氢氧化钠。

在价格上，食用碱要比工业碱贵。这是因为食用碱是用于食品加工的原材料，需要符合食品安全标准，并经过严格的检验和监管。而工业碱则常用于生产肥料、玻璃、纸张等工业产品，对其纯度和质量要求相对较低。

此外，食用碱的用量相对较小，一般用于制作面食、糕点等食品中。而工业碱用量较大，需要大量的生产。因此，工业碱的生产成本相对较低。

综上所述，食用碱和工业碱在价格上存在明显的差异。虽然工业碱的用途更广泛，但由于其生产成本较低，其价格相对较低。而食用碱则需要符合严格的食品安全标准，因此价格相对较高。