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谷氨酸钠的执行标准

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-05-20 20:14:38
谷氨酸钠的执行标准

谷氨酸钠是一种重要的食品添加剂,其作用是增强食品的味道,提高食品的口感和风味。为了保证谷氨酸钠的质量和安全性,国家对谷氨酸钠的执行标准进行了规定。

首先,谷氨酸钠的外观应为白色结晶粉末或颗粒状物质。其纯度应不低于99.0%。同时,谷氨酸钠的含量应符合国家标准要求。

其次,在铅、汞、镉、砷等重金属含量方面,谷氨酸钠应符合国家标准。其中,铅的含量不得超过5毫克/千克,汞的含量不得超过1毫克/千克,镉的含量不得超过1毫克/千克,砷的含量不得超过3毫克/千克。

另外,谷氨酸钠的微生物指标也应符合国家标准。其中,总菌落数不得超过1000个/克,大肠杆菌不得检出,沙门氏菌不得检出。

最后,谷氨酸钠的使用应符合国家法律法规的要求,并按照食品添加剂的使用量进行使用。在使用过程中,应保证其质量和安全性。

总之,谷氨酸钠的质量和安全性对于保障食品的健康和安全至关重要。只有严格按照国家标准执行,才能保证食品添加剂的质量和安全性,为广大消费者提供更健康、更安全的食品。


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