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天门冬氨酸物化性质

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-09-21 01:57:20
天门冬氨酸物化性质

天门冬氨酸是一种重要的氨基酸,它在生物体内具有广泛的作用。在物化性质方面,天门冬氨酸具有以下特点。

首先,天门冬氨酸是一种无色、无臭、易溶于水的结晶性固体。它的化学式为C4H7NO4,分子量为133.1 g/mol。在常温下,天门冬氨酸的密度为1.694 g/cm³,熔点为>235℃,可在高温下分解。由此可见,天门冬氨酸具有较高的热稳定性。

其次,天门冬氨酸是一种具有酸性的氨基酸。它的pKa值为2.09和9.47,表示在这两个pH值下,天门冬氨酸的酸性和碱性分别与中性相等。在生物体内,天门冬氨酸通常以其离子形式存在,即天门冬氨酸阴离子(Asp-)和天门冬氨酸阳离子(HAsp+)。

第三,天门冬氨酸是一种极性氨基酸。它的分子中含有两个羧酸基和一个氨基,其中羧酸基是亲水性较高的官能团,而氨基则是亲水性较低的官能团。因此,天门冬氨酸具有较强的极性,能够与水分子形成氢键和离子键等相互作用。

总之,天门冬氨酸具有较高的热稳定性、酸性、离子性和极性等物化性质,这些性质使其在生物体内具有广泛的作用。


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