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甘露糖结构式图片

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-03-02 18:03:17
甘露糖结构式图片

甘露糖是一种单糖,也是葡萄糖的异构体之一。其化学式为C6H12O6,分子量为180.16 g/mol。甘露糖的分子结构中,有一个羟基(OH)位于第2个碳原子上,与葡萄糖的分子结构不同。

甘露糖的结构式如下:

HOCH2(CHOH)3CHO

其中,HOCH2代表第1个碳原子上的羟基,CHOH代表第2、3、4个碳原子上的羟基,CHO代表第5个碳原子上的羰基。

甘露糖在食品工业中广泛应用,常用于糖果、饼干、面包等食品的生产中。此外,甘露糖还具有一定的药用价值,可用于治疗糖尿病、胃肠疾病等病症。

总之,甘露糖的结构式图片展示了其分子结构的组成,是了解甘露糖化学性质和应用价值的基础。


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